ایده های ناهار: حاصل گشت و گذار در نی نی سایت
همیشه پیدا کردن یه غذای جدید و خوشمزه برای ناهار یه چالشه! امروز یه سری زدم به نی نی سایت و دیدم چه ایده هایی مامان ها به اشتراک گذاشتن. خلاصه ای از این تجربیات رو اینجا براتون نوشتم:
این لیست شامل ۲۰ پیشنهاد خوشمزه و متنوع برای ناهاره که امیدوارم بهتون ایده بده:
- ✔️
خوراک لوبیا چیتی:
یه غذای سنتی و مقوی که می تونین با نون سنگک میل کنین. - ✔️
عدس پلو:
یه غذای کامل که هم پروتئین داره هم کربوهیدرات. - ✔️
کوکو سبزی:
سریع و آسون، یه انتخاب عالی برای روزهای شلوغ. - ✔️
کتلت گوشت:
یه غذای پرطرفدار که بچه ها هم دوستش دارن. - ✔️
ماکارونی با سویا:
یه غذای گیاهی و خوشمزه. - ✔️
املت گوجه فرنگی:
یه صبحانه ی سریع که میشه ناهار هم خورد! - ✔️
سالاد الویه:
یه غذای سرد و خوشمزه برای فصل گرما. - ✔️
کشک بادمجان:
یه غذای اصیل ایرانی با طعمی بی نظیر. - ✔️
میرزا قاسمی:
یه غذای شمالی که با بادمجان و گوجه درست میشه. - ✔️
آش رشته:
یه آش مقوی و کامل برای ناهار. - ✔️
سوپ جو:
یه سوپ خوشمزه و سیر کننده. - ✔️
دمپخت گوجه:
یه غذای ساده و خوش عطر و طعم. - ✔️
خوراک مرغ و سبزیجات:
یه غذای رژیمی و سالم. - ✔️
پیراشکی گوشت:
یه غذای خوشمزه که می تونین از شب قبل آماده کنین. - ✔️
لازانیا:
یه غذای ایتالیایی که خیلی ها دوستش دارن. - ✔️
خورشت قیمه:
پادشاه خورشت ها، همیشه یه انتخاب خوبه. - ✔️
کباب تابه ای:
یه غذای سریع و خوشمزه که با برنج سرو میشه. - ✔️
سمبوسه:
یه میان وعده ی خوشمزه که میتونه یه ناهار سبک هم باشه. - ✔️
فلافل:
یه غذای گیاهی و خوشمزه که با سس انبه عالی میشه. -
اینا فقط یه گوشه ای از پیشنهادهای نی نی سایتی ها برای ناهار بود. هر کدوم از این غذاها رو می تونین با توجه به سلیقه و مواد اولیه ای که دارین، تغییر بدین و یه غذای خوشمزه برای خودتون درست کنین.
امیدوارم این لیست بهتون کمک کنه و دیگه نگران این نباشین که برای ناهار چی درست کنین!
نوش جان!
ایدههای ناهار جدید و خوشمزه: برگرفته از تجربههای نی نی سایت!
1. خوراک لوبیا چیتی با سیب زمینی و قارچ
خیلیها توی نی نی سایت خوراک لوبیا چیتی رو با اضافه کردن سیب زمینی نگینی و قارچ اسلایس شده یه غذای کامل و خوشمزه برای ناهار معرفی کردن. میگن طعمش عالی میشه و هم سیر کننده است هم مقوی.
میشه با نون یا برنج خوردش.
یه کم آبلیمو هم موقع سرو اضافه کنین.
برای تنوع میتونین فلفل دلمه ای هم بهش اضافه کنین.
میتونین یکم زیره هم بهش بزنید.
اگر دوست دارین میتونین از قبل لوبیا رو خیس کنید.
برای اینکه لعاب دار بشه میتونین یکم آرد اضافه کنید.
2. کتلت مرغ و سبزیجات
کتلت مرغ و سبزیجات یه گزینه سالم و خوشمزهست که توی نی نی سایت خیلی طرفدار داره. ترکیب مرغ چرخ کرده، هویج رنده شده، سیب زمینی پخته و ادویههای معطر یه ناهار مقوی و دوستداشتنی رو میسازه.
میتونین توی فر هم درستش کنید.
بچه ها هم خیلی دوست دارن.
میتونین با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
میتونین داخلش جعفری خرد شده هم بریزید.
میتونین با سیب زمینی سرخ کرده هم سرو کنید.
میتونین با ماست و خیار هم سرو کنید.
3. کوکو سبزی مجلسی
کوکو سبزی که همه دوست دارن! اما توی نی نی سایت یه سری نکات برای مجلسی تر کردنش گفته بودن. مثلا اضافه کردن زرشک و گردو خرد شده، یا بهرهگیری از سبزی های معطر بیشتر.
میتونین داخلش کشمش هم بریزید.
میتونین داخلش پیاز داغ هم بریزید.
میتونین با ترشی سرو کنید.
میتونین با نون تازه سرو کنید.
میتونین با ماست چکیده هم سرو کنید.
میتونین به جای سرخ کردن توی فر درست کنید.
ایده های ناهار جدید: خلاصه تجربیات نی نی سایت
1. عدسی خوشمزه و مقوی
خیلی از مامانا عدسی رو یه گزینه عالی و سریع برای ناهار معرفی کردن. هم سیر کننده است و هم کلی آهن داره برای بچه ها.
میتونید با کمی پیاز داغ و گلپر طعمش رو بهتر کنید. یه کوچولو آبلیمو هم عالی میشه.
عدسی رو میشه با نون سنگک یا نون بربری خورد. حتی میشه با پوره سیب زمینی هم سرو کرد.
بعضی ها عدسی رو با سیب زمینی نگینی و هویج هم درست میکنن که ارزش غذاییش بیشتر بشه.
میتونید از شب قبل عدس رو خیس کنید تا زودتر بپزه و نفخ کمتری داشته باشه.
اگه فرصت کافی دارید، عدسی رو با گوشت چرخ کرده هم میشه درست کرد.
برای بچه های کوچیکتر، عدسی رو میشه پوره کرد.
2. کوکو سبزی لقمه ای
کوکو سبزی یه انتخاب آسون و خوشمزه است که بچه ها معمولا دوست دارن. میشه به صورت لقمه ای هم درست کرد تا خوردنش راحت تر باشه.
برای اینکه کوکو سبزی پوک بشه، میتونید کمی بیکینگ پودر بهش اضافه کنید.
سبزی کوکو رو خوب ریز کنید تا کوکو یکدست بشه.
میتونید توی کوکو سبزی گردو خرد شده هم بریزید.
برای اینکه کوکو به تابه نچسبه، از تابه نچسب استفاده کنید و روغن رو خوب داغ کنید.
کوکو سبزی رو میشه با ماست و خیار یا گوجه فرنگی هم سرو کرد.
کوکو سبزی سرد هم خوشمزه است و برای پیک نیک گزینه خوبیه.
3. ماکارونی و سویا
ماکارونی با سویا یه غذای سریع و اقتصادیه که بیشتر بچه ها عاشقشن.
میتونید سویا رو قبل از پختن خوب خیس کنید و بعد آبش رو بگیرید تا بوی بدش از بین بره.
برای اینکه ماکارونی خوشمزه تر بشه، میتونید از ادویه های مختلف مثل آویشن، پودر سیر و فلفل استفاده کنید.
میتونید به سس ماکارونی قارچ و فلفل دلمه ای هم اضافه کنید.
برای اینکه ماکارونی خمیر نشه، بعد از آبکش کردن، روش آب سرد بریزید.
میتونید روی ماکارونی پنیر پیتزا هم بریزید و بذارید توی فر تا طلایی بشه.
ماکارونی رو میشه با سالاد شیرازی یا ترشی سرو کرد.
4. املت گوجه فرنگی
املت گوجه فرنگی یه گزینه ساده و سریع برای ناهاره که همه موادش معمولا توی خونه پیدا میشه.
برای اینکه املت خوشمزه تر بشه، میتونید پیاز داغ هم بهش اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها رو خوب ریز کنید تا توی املت خوب بپزن.
میتونید به املت کمی فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کنید.
برای اینکه املت پفکی بشه، میتونید زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا جدا بزنید.
املت رو میشه با نون تازه و سبزی خوردن سرو کرد.
میتونید توی املت کمی پنیر خامه ای هم بریزید.
5. آش رشته
آش رشته یه غذای سنتی و خوشمزه ایرانیه که برای ناهار یه انتخاب عالیه.
برای اینکه آش رشته خوشمزه تر بشه، باید حبوبات رو از شب قبل خیس کنید.
سبزی آش رو خوب ریز کنید تا آش یکدست بشه.
میتونید توی آش رشته کشک هم بریزید.
برای تزیین آش رشته میتونید از پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ استفاده کنید.
آش رشته رو معمولا با ترشی سرو میکنن.
اگه فرصت کافی ندارید، میتونید از آش رشته های آماده هم استفاده کنید.
6. ساندویچ مرغ
ساندویچ مرغ یه گزینه سریع و سیر کننده برای ناهاره.
میتونید از سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده استفاده کنید.
برای طعم دار کردن ساندویچ مرغ میتونید از سس مایونز، سس خردل و آبلیمو استفاده کنید.
میتونید به ساندویچ مرغ خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو هم اضافه کنید.
برای اینکه ساندویچ مرغ خوشمزه تر بشه، میتونید نون باگت رو کمی تست کنید.
ساندویچ مرغ رو میشه با چیپس و سالاد کلم سرو کرد.
میتونید از مرغ گریل شده هم برای ساندویچ استفاده کنید.
7. کتلت گوشت
کتلت گوشت یه غذای نوستالژیک و خوشمزه است که همه دوستش دارن.
برای اینکه کتلت وا نره، باید آب پیاز رو خوب بگیرید.
میتونید توی کتلت سیب زمینی خام یا پخته شده استفاده کنید.
برای اینکه کتلت خوشمزه تر بشه، میتونید از ادویه های مختلف مثل پودر سیر، پودر پیاز و فلفل استفاده کنید.
کتلت رو میشه با نون و گوجه فرنگی و خیارشور سرو کرد.
میتونید کتلت رو توی فر هم بپزید.
کتلت سرد هم خوشمزه است و برای پیک نیک گزینه خوبیه.
8. خوراک لوبیا
خوراک لوبیا یه غذای مقوی و سیر کننده است که برای ناهار یه انتخاب خوبیه.
برای اینکه لوبیا زودتر بپزه، باید از شب قبل خیس کنید.
میتونید توی خوراک لوبیا سیب زمینی هم بریزید.
برای طعم دار کردن خوراک لوبیا میتونید از رب گوجه فرنگی و ادویه های مختلف استفاده کنید.
خوراک لوبیا رو میشه با نون سنگک یا بربری سرو کرد.
میتونید توی خوراک لوبیا قارچ هم بریزید.
برای اینکه خوراک لوبیا غلیظ تر بشه، میتونید کمی آرد ذرت بهش اضافه کنید.
9. سوپ جو
سوپ جو یه غذای سبک و مقوی است که برای ناهار یه انتخاب عالیه، مخصوصا تو فصل سرما.
برای اینکه جو زودتر بپزه، میتونید از جو پرک استفاده کنید.
میتونید توی سوپ جو سبزیجات مختلف مثل هویج، کرفس و جعفری هم بریزید.
برای طعم دار کردن سوپ جو میتونید از آب مرغ و ادویه های مختلف استفاده کنید.
سوپ جو رو میشه با آبلیمو سرو کرد.
میتونید توی سوپ جو شیر هم بریزید.
برای اینکه سوپ جو غلیظ تر بشه، میتونید کمی آرد بهش اضافه کنید.
10. دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یه غذای خوشمزه و مجلسیه که برای ناهار میتونه یه انتخاب متفاوت باشه.
برای اینکه برگ موها نرم بشن، باید قبل از پیچیدن توی آب جوش بندازید.
میتونید توی دلمه برگ مو گوشت چرخ کرده، برنج، لپه و سبزیجات معطر بریزید.
برای طعم دار کردن دلمه برگ مو میتونید از آبلیمو، شکر و ادویه های مختلف استفاده کنید.
دلمه برگ مو رو میشه با ماست سرو کرد.
میتونید دلمه برگ مو رو توی فر هم بپزید.
دلمه برگ مو سرد هم خوشمزه است.
11. پیراشکی گوشت
پیراشکی گوشت یک گزینه جذاب و خوشمزه برای ناهار است که مخصوصا بچهها آن را دوست دارند.
میتوانید از خمیرهای آماده پیراشکی استفاده کنید تا سرعت کار بالا رود.
درون پیراشکی را با گوشت چرخکرده، پیاز داغ، فلفل دلمهای و ادویهجات دلخواه پر کنید.
برای اینکه پیراشکیها براق شوند، قبل از پختن روی آنها را با زرده تخم مرغ بمالید.
پیراشکیها را میتوان هم در فر پخت و هم در روغن سرخ کرد. هر دو روش خوشمزه هستند.
پیراشکی گوشت را میتوان با سس گوجهفرنگی یا سس خردل سرو کرد.
اضافه کردن قارچ به مواد داخل پیراشکی طعم آن را دلچسبتر میکند.
12. سالاد الویه
سالاد الویه یک غذای سرد و خوشمزه است که برای ناهارهای تابستانی بسیار مناسب است.
برای تهیه سالاد الویه به سیبزمینی، تخم مرغ، خیارشور، مرغ یا کالباس و سس مایونز نیاز دارید.
میتوانید به سالاد الویه نخود فرنگی و هویج پخته شده نیز اضافه کنید.
بهتر است سیبزمینی و تخم مرغها را پس از پختن خنک کنید تا سالاد الویه خوشمزهتر شود.
سالاد الویه را میتوان با نان باگت یا نان تست سرو کرد.
اضافه کردن کمی آبلیمو به سالاد الویه طعم آن را بهتر میکند.
سالاد الویه یک گزینه عالی برای پیکنیک و مسافرت است.
13. کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یک غذای سنتی و لذیذ ایرانی است که برای ناهار یک انتخاب عالی است.
برای تهیه کوفته تبریزی به گوشت چرخکرده، برنج، لپه، سبزیجات معطر و ادویهجات نیاز دارید.
برای اینکه کوفتهها وا نروند، باید مواد آنها را خوب ورز دهید و در حین پختن آنها را تکان ندهید.
درون کوفته تبریزی را میتوان با آلو، گردو و تخم مرغ آبپز پر کرد.
سس کوفته تبریزی باید غلیظ و خوشرنگ باشد.
کوفته تبریزی را میتوان با نان یا برنج سرو کرد.
اضافه کردن زعفران به سس کوفته تبریزی طعم آن را بینظیر میکند.
14. آبگوشت
آبگوشت یک غذای سنتی و مقوی ایرانی است که برای ناهارهای زمستانی بسیار مناسب است.
برای تهیه آبگوشت به گوشت گوسفندی، نخود، لوبیا، سیبزمینی، پیاز و ادویهجات نیاز دارید.
آبگوشت را باید با حرارت ملایم و به مدت طولانی پخت تا جا بیفتد.
آبگوشت را میتوان با نان، ترشی و سبزی خوردن سرو کرد.
کوبیدن مواد داخل آبگوشت و سرو کردن آن به عنوان دیزی، یکی از روشهای محبوب سرو آبگوشت است.
اضافه کردن رب گوجهفرنگی به آبگوشت طعم آن را بهتر میکند.
آبگوشت یک غذای کامل و مغذی است.
15. خورشت قیمه
خورشت قیمه یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین خورشتهای ایرانی است که برای ناهار یک انتخاب عالی است.
برای تهیه خورشت قیمه به گوشت قیمهای، لپه، پیاز، رب گوجهفرنگی، سیبزمینی و ادویهجات نیاز دارید.
خورشت قیمه را باید با حرارت ملایم و به مدت طولانی پخت تا لپهها نرم شوند و خورش جا بیفتد.
سیبزمینیهای سرخ شده را باید در اواخر پخت به خورش اضافه کرد تا نرم نشوند.
خورشت قیمه را میتوان با برنج سرو کرد.
اضافه کردن زعفران و گلاب به خورشت قیمه طعم آن را بینظیر میکند.
میرزا قاسمی یک غذای شمالی خوشمزه و ساده است که برای ناهار یک گزینه سبک و متفاوت است.
برای تهیه میرزا قاسمی به بادمجان، گوجهفرنگی، سیر، تخم مرغ و روغن نیاز دارید.
بادمجانها را باید روی آتش کبابی کرد تا پوست آنها به راحتی جدا شود.
سیر را باید در روغن تفت داد تا عطر آن بلند شود.
میرزا قاسمی را میتوان با نان سرو کرد.
اضافه کردن فلفل به میرزا قاسمی طعم آن را تندتر میکند.
میرزا قاسمی یک غذای گیاهی خوشمزه است.
17. استانبولی پلو
استانبولی پلو یک غذای ساده و خوشمزه است که برای ناهار یک گزینه سریع و آسان است.
برای تهیه استانبولی پلو به برنج، سیبزمینی، پیاز، رب گوجهفرنگی و ادویهجات نیاز دارید.
میتوانید به استانبولی پلو گوشت چرخکرده یا مرغ نیز اضافه کنید.
استانبولی پلو را میتوان با سالاد شیرازی یا ترشی سرو کرد.
اضافه کردن نخود فرنگی و هویج نگینی به استانبولی پلو، ارزش غذایی آن را افزایش میدهد.
استانبولی پلو یک غذای مناسب برای افراد شاغل است.
استانبولی پلو را میتوان در قابلمه یا پلوپز تهیه کرد.
18. نودل با سبزیجات
نودل با سبزیجات یک غذای سریع و سالم است که برای ناهار یک گزینه سبک و مغذی است.
برای طعمدار کردن نودل با سبزیجات میتوانید از سس سویا، سس تند، زنجبیل و سیر استفاده کنید.
نودل با سبزیجات را میتوان با مرغ یا میگو نیز سرو کرد.
اضافه کردن تخم مرغ آبپز یا نیمرو به نودل با سبزیجات، وعده غذایی را کاملتر میکند.
نودل با سبزیجات یک غذای آسیایی پرطرفدار است.
19. خوراک عدس و قارچ
خوراک عدس و قارچ یک غذای گیاهی خوشمزه و مقوی است که برای ناهار یک گزینه سالم و سیرکننده است.
برای تهیه خوراک عدس و قارچ به عدس، قارچ، پیاز، گوجهفرنگی، سیر و ادویهجات نیاز دارید.
عدس را باید از قبل خیس کنید تا زودتر بپزد.
خوراک عدس و قارچ را میتوان با نان یا برنج سرو کرد.
اضافه کردن سیبزمینی نگینی به خوراک عدس و قارچ، طعم و بافت آن را بهبود میبخشد.
خوراک عدس و قارچ یک منبع غنی از پروتئین و فیبر است.
خوراک عدس و قارچ یک غذای مناسب برای گیاهخواران و وگانها است.
20. سالاد سزار
سالاد سزار یک سالاد کلاسیک و خوشمزه است که برای ناهار یک گزینه شیک و سبک است.
برای تهیه سالاد سزار به کاهو، نان تست، پنیر پارمزان، سس سزار و مرغ گریل شده نیاز دارید.
نان تستها را باید به صورت مکعبی خرد کرده و در روغن یا فر برشته کنید.
سس سزار را میتوانید از فروشگاهها تهیه کنید یا در خانه درست کنید.
مرغ گریل شده را میتوانید به صورت نواری خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
اضافه کردن بیکن سرخ شده به سالاد سزار، طعم آن را لذیذتر میکند.
سالاد سزار یک سالاد پرطرفدار در سراسر جهان است.
